Courge à huile (Cucurbita pepo "styriaca")

Je mets à part la courge à huile des autres Cucurbita pepo (dont je développerai plus tard la culture, qui est très facile ) juste pour préciser que la courge "styriaca", aussi appelée "Lady Godiva" est une variété à graines nues.
Pas besoin d'éplucher les graines pendant des heures, d'en casser/broyer les 3/4, de s’énerver...
Les graines, vert-marron-ambré, sont nues, cireuses, et peuvent se déguster directement, crues, ou mieux encore grillées (avec un chouïa de sel ou de miel... mmh).
L'huile extraite (à froid!) est reconnue comme ayant des qualités protectrices contre les cancers de la prostate, les soucis de peau, l'alopécie (la perte des cheveux quoi)

Un extrait de Wiki qui présente la composition de cette huile:

Citation :

Acides gras en pourcentage :
Acide palmitique C16:0 6.0 à 13.0
Acide stéarique C18:0 4.5 à 8.0
Acide oléique C18:1 14.0 à 41.0
Acide linoléique C18:2 44.0 à 61.0 (A.G.E.)
Acide α-linolénique C18:3 (n-3) 5. à 15.0 (A.G.E.)
Acide gamma-linolénique C18:3 (n-6) 0. à 2.0

Pour lire plus:

• L'article sur la Lady Govida de KCB-Samen
  
• L'article sur l'huile de pépins de courge de wikipédia
  

Intéressante cette courge. En effet on oublie souvent au jardin les plantes oléagineuses alors que les huiles végétales sont indispensables à la santé.

Indispensables et surtout délicieuses Pour l'instant je n'ai qu'UNE plante qui lève... mais bon même s'il n'y en n'a qu'une, ça ira (je reproduirai pour l'année prochaine)