AccueilCalendrierFAQRechercherS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Carnet de Recettes "Le Parfait"

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
LaMouette

avatar

Messages : 673
Date d'inscription : 14/03/2013
Age : 68
Localisation : Moulins (Allier)

MessageSujet: Carnet de Recettes "Le Parfait"   2015-08-26, 16:00

Les conseils de base plus quelques recettes

















_________________
Ô toi, lecteur anonyme, si cette publication a eu l'heur de te plaire, sache qu'un petit commentaire me réjouirait le cœur...
Revenir en haut Aller en bas
http://lalaineetmoi.canalblog.com/
GingerFox
Admin
avatar

Messages : 458
Date d'inscription : 11/02/2013
Age : 31
Localisation : Bourges (Centre)

MessageSujet: Re: Carnet de Recettes "Le Parfait"   2015-08-27, 14:03

Super intéressant cette notice!!
A savoir que si la stérilisation est intéressante pour stocker du "tout prêt", elle détruit la majorité des vitamines, et nécessite une rondelle par stérilisation (théoriquement...) Donc pas que des avantages. La lactofermentation (avec pareil, un bocal, une rondelle) ne nécessite qu'un peu de sel et éventuellement de ferment d'une précédente fermentation... Il est donc important de bien choisir le mode de conservation. Ici (dans ma maisonnée) on aime les légumes fermentés, et pour la viande on sèche (miam) ou alors on stérilise. On va tester la fermentation (façon corned beef) sous peu Smile
Revenir en haut Aller en bas
http://autrement-mieux.forumactif.org
 
Carnet de Recettes "Le Parfait"
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Le parfait gâteau au café
» Notre carnet de recettes "gourmandes" ♥
» Le carnet de recettes de Auzelles
» les recettes d''un diner presque parfait
» blogs de cuisine des participants au diner presque parfait

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Autrement... mais mieux ! :: Santé :: Alimentation :: Conserves et stockage-
Sauter vers: